智慧靖江
我爱我家|十圩桥什么都买得到,什么也卖得掉
来源:靖江日记  发布时间:2018-01-16 17:03:43
作者:平平淡淡,十圩桥的早市有两大特征:一是开市早。每天天刚蒙蒙亮,交易就开始了;二是品种齐全,货源丰富。各式各样的农副产品、鲜鱼水货可以说是应有尽有。正如人们所说“十圩桥什么都买得到,什么也卖得掉。”

十圩桥的早市有两大特征:一是开市早。每天天刚蒙蒙亮,交易就开始了;二是品种齐全,货源丰富。各式各样的农副产品、鲜鱼水货可以说是应有尽有。正如人们所说“十圩桥什么都买得到,什么也卖得掉。”

也不知道始于何年何月何日,人们把早市位置定在了十圩桥街的西街头的大路两侧,直至二十几年前,为了不影响交通和上班族的时间,才迁至如今的十圩农贸市场。

早市的主体是蔬菜。一年四季,不同的蔬菜到时候就会出现在早市上。还有豆腐、百叶、粉皮、豆芽菜。就连野菜、猪草、番芋藤也会凑豪淘占它一席之地。

要说最具特色的物品,数水产品了。由于地处长江之滨,河道成网,条条河中野生鱼和长江中的自然鱼虾蟹等可谓取之不竭。名闻遐迩的长江三鲜、内河四大名鱼,在鱼摊上招徕着顾客。



此外,各类杂鱼如针钩鱼、沙塌皮、罗巴子、盎司郎、鲶滑子、红眼、黑鱼、黄鳝、鳗鱼,螺蛳、河蚌、蚬子也尽你选购。水产品,人们都称它鲜鱼水货,吃的就是个鲜,自然就要买得新鲜。除了众所周知的刀鱼、鲥鱼离水即亡,无人能保证鲜活,其它的一切水产品全是的活的跳的。

别看不起普通的鱼,也同样深受人们的青睐。那体态丰满肉嘟嘟的肉鲹(can),三四寸长。买些回去剁细了搓成鱼圆,红烧、汆汤皆可。那鲜嫩美味,真的是叫你“打耳刮子也不肯丢”。

还有那短小的杨叶子鲹,一斤就有几十条。买上斤把二斤回去,细心地一一把它们的头掐去,轻轻地捏出肚肠,反复清洗干净,和黄豆一起红烧成早晚搭粥菜,会让你口胃大增。明明已经吃饱了,脚却不由自主地去灶上再饶上半碗粥。因为那黄豆红烧杨叶子鲹的味道实在控制不住你的食欲了呀!所以难怪那些长者们经常告诫儿孙们说:“家有千担谷,不吃鱼搭粥。”



粮食交易处,米、麦、油,五谷杂粮一应俱全。麦草、稻草、棉桔、树柴成捆成担挨个儿排着队。

竹行里,地上躺着一捆捆翠绿的青竹。篾匠师傅们把自己编织的竹器产品拿来展示着自己的技艺,吸引着客户。淘箩、菜篮、筛子、匾子、盘篮、斗篷……可谓琳琅满目。

可是,给我印象最深刻的,是那些卖熟番芋和面卷子的。六十年代初,我上初中了。由于不够寄宿在校的条件,就只能当通学生了。有时候,来不及吃早饭。上学路过西街头,走到卖熟番芋的大妈大婶摊位前,递过去五分钱,她会热情地招呼着我,同时很快从木桶或草窝中掀开旧棉袄,拿出两三只拳头大小的熟番芋扣到我手心上。



接过那红扑扑、圆滚滚,还冒着热气的番芋,边走边啃,一路小跑往学校赶去。偶尔,没有卖热番芋的,那也不碍事。我同样地走到卖面卷的老奶奶摊位前,递给她一角钱,老奶奶很客气地接过钱,从双篾篮中小心翼翼地把旧棉衣掀开,把一块面卷子递给我。

那面卷子热乎热乎的,雪白光滑胖胖的,反面是黄腊橙橙、香脆且又带着很强嚼劲的锅巴。这诱人的面卷子,不是用蒸笼蒸出来的,而是贴在大铁锅四周烘烤出来的。老奶奶的手艺可是有名的,从来没有一个面卷子锅巴是枯焦的。这可以难得才舍得享受的“高档”早点哦。所以我至今记忆犹新。



早市每年都有一次最闹旺的时期,那就是腊月底到除夕傍晚的十多天。在这短短的十多天里,早市却发生了很大的变化。首先,“营业”时间自然而然延长了。平常总是在太阳爬上树梢时就散市的早市一天天延长到了小中,午饭后。过了廿四夜,西街头整天都是车水马龙,挤轧不开。男女老少都来了,他们都是为了来采办各自的年货迎接春节的。

炒米机进场了。从早到晚,川流不息的孩子们围着炒米机焦急但却十分开心地等待着“年货”的出“炉”。十几分钟就是一声震耳欲聋的“呯”响,一股炒米花、玉米花、蚕豆花香味飘溢在市场上空,直钻进人们的鼻孔。这提前燃放的“爆竹”声爆出了年味,让大人小孩进入了新年的倒计时状态。


做炒米糖,花生糖,芝麻糖的艺人,跟班似的,炒米机走到哪,他便一步不离跟到哪。

卖糖葫芦的斜扛着一个大大的稻草把。上面插满了荸荠似的冰糖葫芦,活生生的一只大刺猬。说它像一只开屏的孔雀尾巴也很合适。

卖印花纸的也来了。男孩喜欢买三国、水浒、西游记中的人物,女孩喜欢买红楼梦人物,尤其是金陵十二钗。

卖炮子子纸的,卖呵糕笠子、碗架子的也来了。

最靓丽的风景线要算卖春联的了。他们除了自己写的春联、自己凿的喜钱外,还有从新华书店批发来的年画。每幅年画上都印有定价,不可擅自提一分钱价,一般在一角钱左右。

除夕傍晚三四点左右,人越来越少,最后空无一人,一年的早市缓缓落下帷幕,市场上才归于平静。

来年的大年初二,新一年的早市又如约而至。


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